Noc, w której poker zagrał o szampana — relacja z galowego wieczoru
Zamknięty turniej na sześć stołów, menu od szefa Wierzbickiego i Krug Clos du Mesnil na środku stołu. Relacja z galowego otwarcia sezonu — od pierwszego rozdania po toast o północy.
Galowe otwarcie sezonu to wieczór, który planujemy miesiącami — a pamiętamy latami. Zamknięty turniej, kwintet na scenie i butelka Krug Clos du Mesnil na środku stołu: relacja z nocy, w której poker zagrał o szampana.
Sześć stołów i jedna butelka Krug
Zamknięty turniej na sześć stołów, menu od szefa Wierzbickiego i butelka Krug Clos du Mesnil na środku stołu — tak wyglądało galowe otwarcie sezonu. O północy przy stole numer trzy padł kolor królewski, a sala odśpiewała zwycięzcy sto lat.
Kuchnia między utworami
Wieczór prowadził kwintet rezydentów, a kuchnia serwowała między utworami: od amuse-bouche z wędzonego pęczaka po cognacowy finał w palarni. Rytm talerzy podążał za rytmem sceny — żadne danie nie przerwało koncertu.
„Najlepsze wieczory to te, które kończą się toastem — a nie rachunkiem"
Z kroniki domu
Toast o północy
Zwycięzca odebrał żetony pamiątkowe i butelkę rocznikowego cuvée, a sala odśpiewała mu sto lat. Wieczór zamknął toast przy kominku palarni — z Armagnac 1979 i pralinami od cukiernika.
Kolejna gala w listopadzie
Zwycięzca odebrał żetony pamiątkowe i butelkę rocznikowego cuvée, a sala odśpiewała mu sto lat. Wieczór zamknął toast przy kominku palarni — z Armagnac 1979 i pralinami od cukiernika.
Kolejny wieczór z tej serii — w listopadzie, na zaproszenia. Członkowie Obsydianowego Kręgu dostają zaproszenia pierwsze; reszta gości — przez newsletter domu.
FAQ
Pytania o ten temat
Kolejny zamknięty wieczór galowy planujemy na listopad. Zaproszenia wysyłamy do członków Obsydianowego Kręgu i stałych gości — zapisy prowadzi szefowa rezerwacji.
Tak — salę balową wynajmujemy na wieczory prywatne od 120 osób. Program, menu i obsługę ułożymy indywidualnie — napisz na [email protected].
W wybrane soboty miesiąca obowiązuje kod white tie: frak lub długa suknia galowa. Gościom tego wieczoru oferujemy kieliszek Dom Pérignon powitalny i osobną garderobę.
Tak — relacje z zamkniętych wieczorów publikujemy w kronice domu, zawsze za zgodą gości i bez nazwisk. Prywatność to standard, nie wyjątek.
Czytaj dalej
Więcej opowieści z domu
Kronika kuchni i stołów gier rośnie co kilka tygodni — wybierz kolejny fragment historii, którą piszą nasi goście i brygada.
Wszystkie wpisyKronika Old Warsaw Kitchen