Stół szefa kuchni
Kuchnia jako teatr jednego widelca
Wierzymy, że najważniejsza rozmowa toczy się przy stole. Dlatego dwanaście miejsc Chef's Table stoi bezpośrednio przy linii ognia — tam, gdzie szef kuchni Adam Wierzbicki i jego brygada wykańczają każde danie na oczach gości. Monogram OWK wytłaczany w każdej karcie to znak, że trafiłeś do miejsca z charakterem.
Adam Wierzbicki
Brand Chef · 2× Michelin
Symfonia Północy — 8 dań
Dziczyzna z Puszczy, bałtycka ryba, fermentacje z naszej piwnicy. 790 zł za osobę, pairing win 390 zł.
Odkryj kartyPrzebieg wieczoru
Godziny podania
Set degustacyjny serwujemy od 18:00 do 21:30. Rezerwacja minimum 24 godziny przed wizytą.
Sezonowa symfonia
Północne morze i puszczańska zwierzyna
Jesienne menu 2026 opowiadamy językiem technik: fermentacja w beczkach dębowych, powolna obróbka sous-vide i otwarty ogień na ruszcie binchotan. Każdy talerz to rozdział — od amuse-bouche z wędzonej pęczakoty po cognac i cygarny finał.
Otwarty ogień
Wszystkie białka główne przechodzą przez ruszt binchotan — węgiel z japońskiego dębu nadaje im dymną słodycz i charakterystyczną skorupkę.
Fermentacja
Własna piwnica fermentacji: kojcze, miso z polskich roślin strączkowych i octy z polskich owoców. Głębia smaku, której nie da się kupić.
Pairing bez alkoholu
Dla gości w abstynencji przygotowujemy biodynamiczne eliksiry z kompotów, ziół i herbat — pełnoprawny partner dań, nie zamiennik.
0
dań w secie
0
godziny ucztowania
0
lokalnych dostawców
Klub lojalnościowy
Obsydianowy Krąg
Trzy poziomy członkostwa łączą przywileje restauracji i kasyna. Wybierz kartę, zobacz, co otwiera.
Transfer z hotelu
Odbiór limuzyną klasy E w promieniu 10 km od restauracji, w obie strony.
Priorytet rezerwacji
Dostęp do stolików zarezerwowanych dla członków do 48 godzin przed wizytą.
Bonus żetonowy 5%
Do każdego wymiany na żetony w kasie klubowej doliczamy 5% wartości.
Karta członkowska
5417 ···· 8823 ···· 0914
Monolit kawioru
Świeżość ma kolor perły i smak morza
Ikrę przyjmujemy w zaledwie 36 godzin od wydobycia, w kontenerach o temperaturze −2°C. Nie trzymamy zapasów — to, co widzisz w menu, wjechało wczoraj. Manifest prosty: kawior albo nic.
Prywatny pairing z sommelierem — rezerwacja przy stole lub telefonicznie.
Beluga
Huso huso · 30 g
Największe ziarna, masłowy finisz i nuty orzechowe. Do szampana rocznikowego.
1 190 zł
Ossetra
Acipenser gueldenstaedtii · 30 g
Złoto-bursztynowe ziarna, smak morza i świeżego masła. Klasyka pairingów.
690 zł
Sevruga
Acipenser stellatus · 30 g
Drobne, wyraziste ziarna z solnym finiszem. Dla purystów i wielbicieli intensywności.
540 zł
Scena na żywo
Jazz & Cabaret Nocturne
Każdego wieczoru od 20:00 scenę przejmuje kwintet rezydentów, a w piątki i soboty gościnnie wchodzą wokaliści z całej Europy. Pierwszy rząd stolików ma bezpośrednią linię wzroku na scenę — rezerwuj z wyprzedzeniem.
Mapa widowni
min. 600 zł
min. 350 zł
bez minimum
Nocturne Sweets
Deserowe menu wieczorne: ruletka Valrhona, tarta cytrynowa i sorbety ziołowe — serwowane do ostatniego setu.
Konserż dla high rollerów
Przyjedziesz tak, jak sobie życzysz
Maybach, Agusta albo Phantom — wybierz środek transportu, a resztą zajmie się nasz biuro konserżu. Dyskretny wjazd przez zamknięty parking, bez kolejek i bez świadków.
Maybach S-Class
Szofer w białych rękawiczkach, chłodzone schładzane siedzenia i cisza, która koi po emocjach przy stole.
Agusta AW109
Przelot nad Wisłą z lotniska modlińskiego lub lądowiska w Konstancinie. Lądowanie 6 minut od restauracji.
Rolls-Royce Phantom
Flagowiec naszej floty. Gwiazdki na suficie i parasol w deszczowy wieczór — szczegóły, które pamiętamy za Ciebie.
Linia konserżu 24/7
+48 22 635 12 84 · biuro otwarte całą dobę dla członków klubu
Raw bar & ostrygi
Lodowa rzeźba z morza
Stacja ostryg i jeżowców pracuje od południa do ostatniego gościa. Rybacy z atlantyckich rejsów dostarczają nam towar dwa razy w tygodniu — wtorek i piątek to dni, kiedy akwarium pełni się po krawędź.
- G
Gillardeau Speciale
Mięsiste, kremowe, z orzechowym finiszem. Normandia, Francja.
- F
Fine de Claire
Delikatna, mineralna, z nutą ogórka. Idealna na początek wieczoru.
- 24 ostrygi trzech odmian
- Langustyna, jeżowce, krewetki królewskie
- Tatar z tuńczyka i mus z awokado
- Butelka Chablis Premier Cru w komplecie
Belon № 1
Miedziany, jodowy, dla twardzieli. Bretania, rzeka Belon.
Plat Royale
Morze Plateau dla czterech osób
1 480 zł
Zamów setDziedzictwo i nagrody
Dwadzieścia lat na szczycie
2019 · 2020
Pierwsza i druga gwiazdka przewodnika Michelin
2022 · 2024
Best Luxury Casino Resort — European Gaming Awards
2023
Gault&Millau — Kucharz Roku w Polsce
„Kuchnia, która nie boi się ani ognia, ani tradycji. Najlepszy barszcz na wschód od Paryża."
"Ruletka pod lampą z mosiądzu, kawior na lodzie i szef, który pamięta Twoje imię. Warszawa nie ma drugiego takiego miejsca."
Dziękujemy naszej brygadzie — 42 ludzi kuchni i sali — oraz gościom, którzy od 1998 roku wracają do naszego stołu.
Nightlife Pulse
Po północy restauracja zmienia puls
Gdy ostatni talerz znika z kuchni, salon zamienia się w klub. Rezydenci za deckami, tapas od północy do piątej rano i minimum butelki przy stoliku na parkiecie.
Tapas po północy
Mini-burgery z wagyu, szaszłyki z homara, krewetki w tempurze i sery z naszego dojrzewalnika — do 05:00.
Stoliki na parkiecie
Rezerwacja z minimum 1 500 zł na butelki. DJ-e grąją od czwartku do niedzieli, wejście od 23:00.
Butik w holu
Zegarki, żetony i pamiątki zwycięzców
Witryna przy recepcji kasyna kryje limitowane czasomierze z grawerem koła ruletki, ręcznie toczne żetony z monogramem OWK oraz talie kart w skórzanych etui. Prezent, który pamięta wieczór.
Zestaw żetonów
100 szt. · monogram · od 890 zł
Czasomierze
Limitowane serie · od 4 900 zł
Witryna miesiąca
Tourbillon Roulette Édition
Automat z widocznym kołem balansowym i tarczą wzorowaną na naszym kole numer zero. 12 egzemplarzy na rok.
Zapytaj o pre-orderArchitektura parteru
Mapa trzech kondygnacji
Parter należy do kuchni i rozmów, mezzanina do gier przy stolikach, a dach do nieba. Wybierz piętro i zobacz, co gdzie znajdziesz.
Sala główna
80 miejsc
Kuchnia otwarta
Chef's Table
Bar koktajlowy
14 miejsc
Sale prywatne
3 komnaty
Parter pracuje w rytmie kuchni: śniadania od 12:00, kolacje do północy, a w weekendy do świtu. Hałas zostaje na górze.
Legenda
- Strefy gier — dress code smart, minimum 100 zł przy stole.
- Strefy ciche — kolacje biznesowe, telefony wyciszone.
- Salon Privé — wejście dla członków klubu i gości z rezerwacją.
Złote Koło
Zakręć kołem, zanim przyjdziesz
Wirtualna rozgrywka dla gości online: jeden spin dziennie, nagroda do odbioru przy pierwszej wizycie. Bez rejestracji, bez pułapek — po prostu szczęście.
Kryptowaluty przy stole
Terminal szybkich depozytów
Akceptujemy BTC, ETH i USDT po kursie z tablicy poniżej. Depozyt potwierdzany w blockchainie w mniej niż minutę, a Twoja transakcja nie zostawia śladu w historii kart.
Stacja depozytów
- Jednorazowy kod QR generowany przy kasie — ważny 10 minut.
- Brak zapisów w wyciągach bankowych i brak prowizji po naszej stronie.
- Pełna anonimowość zgodna z polityką RODO i licencją kasyna.
Architekt wieczoru
Zbuduj swoją noc: kolacja, gra, penthouse
Wybierz trasę wieczoru, wskaż godzinę z dokładnością do kwadransa i dopisz życzenia dla sommeliera. Kalkulator pokaże szacowany depozyt jeszcze przed wysłaniem prośby o rezerwację.
Wieczór w trzech aktach
Aperitif o 18:00 · set o 19:00 · koło o 21:00
Kalendarz 15-min
Rezerwacje co kwadrans, także na ostatnią chwilę.
Życzenia sommeliera
Pairing dopasowany do menu i nastroju wieczoru.
Pytania gości
Najczęstsze pytania
Stoły otwarte działają bez rezerwacji od 16:00. Salon Privé i stoliki przy scenie warto rezerwować z 24-godzinnym wyprzedzeniem telefonicznie lub przez formularz kontaktowy.
Od 18:00 obowiązuje standard smart elegant: marynarka dla mężczyzn, wieczorowa elegancja dla kobiet. Sportowe obuwie i odzież treningowa nie są mile widziane przy stołach gier.
Tak — w restauracji przyjmujemy karty i przelewy, a w kasie klubowej również BTC, ETH i USDT po kursie z tablicy. Szczegóły opisaliśmy na stronie poświęconej dyskrecji finansowej.
Restauracja zaprasza rodziny do 20:00 — w niedziele działa kącik z opiekunką. Strefa kasyna jest wyłącznie dla osób pełnoletnich z dokumentem tożsamości.
Set degustacyjny przy linii kuchni rezerwujemy minimum 24 godziny przed wizytą, a w weekendy zalecamy 3–4 dni. Zadzwoń pod +48 22 635 12 84 lub użyj formularza rezerwacji.